Nos recettes de molly cake, le gâteau idéal pour vos layer cakes

Name: Nos recettes de molly cake, le gâteau idéal pour vos layer cakes
Total time: 30 min
Cuisine: molly cake

Le molly cake est le gâteau idéal pour réaliser des layer cakes. Photo par nadinheli22

Les amateurs de cake design le connaissent bien et ne jurent que par lui, je parle bien entendu du molly cake ! Moelleux, aérien, savoureux, parfait à la découpe...La liste de ses qualités n'en finit plus.

Le secret d'un tel succès ? La présence de crème fouettée à la place du beurre. C'est ce qui va faire monter le gâteau et le rendre si moelleux. Une fois réalisé, vous pourrez garnir le molly cake de crème au beurre, de ganache ou de pâte à tartiner, c'est comme vous voulez !

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Cake aux rillettes et aux orties

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Voilà un cake facile et rapide à faire. La base d’un cake est toujours plus ou moins la même. En fonction de ce qu’on aime, on met plus ou moins d’un ingrédient ou d’un autre. C’est quasi inratable. Pour le rater, il faudrait oublier la levure (ou le bicarbonate qui a le même effet) ou la matière grasse. Sans en mettre trop, il en faut quand même un peu.

Une fois que vous avez la base avec quelques alternatives, il reste à choisir une garniture. J’ai choisi l’ortie avec des rillettes car elle permet d’apporter du vert et de la fraicheur. J’ai mis 180 g de rillettes. Vous pouvez en mettre plus si votre pot fait 250 g. C’est toujours bête de laisser un petit reste car la plupart du temps, il perd. On croit qu’on va le manger et en fait, on l’oublie dans le frigo.

J’ai utilisé mes restes de fromage. Si vous n’en avez pas, vous pouvez choisir de l’emmental, c’est toujours bon dans les cakes.